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| O suco de uva é natural, 100% suco, não possui adição de açúcar, nem conservantes e aromáticos químicos. Elaborado com uvas de cultivares "vitis labrusca", Concord e Isabel, o processo garante a estabilidade do produto. O suco de uva Gran Legado possui maior equilíbrio ao longo do tempo e menor variação de qualidade de uma safra para a outra. |
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| Blend
das safras 2007 e 2008
Degustação: Apresenta
coloração amarelo palha com reflexos
dourados. Intensas e finas borbulas. No aroma
apresenta intensidade alta, com notas típicas:
lembrando pão e torrefação;
além de cítrus e jasmim. No paladar
apresenta-se muito hamônico, com volume
e frescor intensos. Final de boca prolongado e
refrescante. |
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| Vinhedos:
Localizados na propriedade (Wine
Park - antiga Maison Forestier), município
de Garibaldi / Serra Gaúcha. Conduzidos
em sistema espeladeira, com produtividade
máxima de 8.000 Kg/ha.
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Variedades:
Chardonnay / Pinot Noir
Processo: Vinho base elaborado pelo
processo clássico, com prensagem direta
da uva. Após etapas de assemblage e
estabilização, tomada de espuma
em processo champenoise (refermentação
na própria garrafa). Maturação
em caves por 12 meses. Degorge e colocação
da vedação definitiva. |
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| Blend
das safras 2008/2009
Degustação: Apresenta
coloração amarelo palha com reflexos
cristalinos. Intensas e finas borbulhas. No aroma
apresenta-se intenso, com notas de frutos frescos
e flores brancas. No paladar apresenta-se elegante,
com ataque levemente ácido, evoluindo para
uma final de boca pleno, longo e marcante. Notas
finais lembrando frutos cítricos. |
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| Vinhedos:
Localizados na propriedade (Wine
Park), município de Garibaldi / Serra
Gaúcha. Conduzidos em sistema espeladeira,
com produtividade máxima de 8.000
Kg/ha.
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Variedades:
Chardonnay / Riesling Itálico / Merlot
Processo: Vinho base elaborado pelo
processo clássico, com prensagem direta
da uva. Após etapas de assemblage e
estabilização, tomada de espuma
pelo processo charmat (refermentação
em auto-claves). Maturação,
estabilização e filtração.
Envase, vedação e rotulagem. |
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| Safra
2008
Degustação: Apresenta
coloração amarelo verdoso com reflexos
cristalinos. Delicadas borbulhas. No aroma é
intenso, com notas flores, frutos tropicais e
mel. No paladar apresenta-se potente, com doçura
intensa e equilibrada com uma acidez refrescante.
Final de boca aveludado retomando as notas frutadas
do nariz. |
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| Vinhedos:
Localizados na propriedades (Wine
Park), município de Garibaldi / Serra
Gaúcha. Conduzidos em sistema espeladeira,
com produtividade máxima de 15.000
Kg/ha.
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Variedades:
Moscato Giallo / Malvasia
Processo: Espumante elaborado através
de fermentação parcial do mosto
de uvas brancas aromáticas em auto-claves,
preservando o gás carbônico gerado
e mantendo um residual de açúcar
elevado. Após estabilização
e filtração do espumante ocorre
o envase, vedação e rotulagem. |
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| Blend
das safras 2007 e 2008
Degustação: Apresenta
coloração amarelo palha com reflexos
dourados. Intensas e finas borbulhas. No aroma
apresenta intensidade média, com notas
de miolo de pão fresco, e frutos secos.
No paladar apresenta-se elegante, com ataque adocicado
(demi-sec) evoluindo em harmonia com a acidez
marcante. Final de boca fino e duradouro. |
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| Vinhedos:
Localizados na propriedades (Wine
Park), município de Garibaldi / Serra
Gaúcha. Conduzidos em sistema espeladeira,
com produtividade máxima de 8.000
Kg/ha.
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Variedades:
Chardonnay / Riesling Itálico
Processo: Vinho base elaborado pelo
processo clássico, com prensagem direta
da uva. Após etapas de assemblage e
estabilização, tomada de espuma
em processo champenoise (refermentação
na própria garrafa). Maturação
em caves por 09 meses. Degorge e colocação
da vedação definitiva. |
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Safras 2005
Degustação:
Apresenta coloração vermelho
rubi. Aroma de intensidade média,
com notas frutadas e discretas notas vegetais.
No paladar apresenta uma boa entrada com
destaque para os taninos suavisados, evoluindo
para uma persistência prolongada e
agradável. Retornando notas de frutos
secos e geléias. |
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Vinhedos:
Localizados na propriedades
(Wine Park), município de Garibaldi
/ Serra Gaúcha. Conduzidos
em sistema espeladeira, com produtividade
de 10.000 Kg/ha.
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Variedades:
Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (45%)
Processo: Elaborado através
do processo clássico. Com fermentação
alcoólica, maceração
pelicular e fermentação
malolática (FML). Conservação
em tanques de aço-inox (sem contato
com madeira). Engarrafamento e maturação
na garrafa antes da comercialização. |
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Safras 2005
Degustação:
Apresenta coloração vermelho
rubi com sutis reflexos de evolução,
provenientes do tempo de envelhecimento.
Os aromas são bem intensos, com notas
de frutos maduros e frutos secos. No paladar
apresenta um robusto, com evolução
elegante. Destaque para os taninos macios
em perfeito equilíbrio com a potência
alcoólica e acidez baixa. |
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Vinhedos:
Localizados na propriedade
(Wine Park - antiga Maison Forestier),
município de Garibaldi / Serra
Gaúcha - Vale dos Vinhedos.
Conduzidos em sistema espeladeira,
com produtividade máxima de
10.000 Kg/ha.
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Variedades:
Cabernet Sauvignon (95%) e Tannat (5%)
Processo: Elaborado através
do processo clássico. Com fermentação
alcoólica, maceração
pelicular e fermentação
malolática (FML). Conservação
em tanques de aço-inox (sem contato
com madeira). Engarrafamento e maturação
na garrafa antes da comercialização. |
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Safras 2005
Degustação:
Apresenta coloração vermelho
rubi com sutis reflexos atijolados. No aroma
apresenta boa intensidade, com notas de
frutos secos e passas, em particular ameixa
seca. No paladar apresenta ataque doce,
com evolução elegante. Taninos
pouco intensos e equilíbrados. Vinho
relativamente leve e de final de boca de
média persistência. |
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Vinhedos:
Localizados na propriedades
(Wine Park), município de Garibaldi
/ Serra Gaúcha. Conduzidos
em sistema espeladeira, com produtividade
de 10.000 Kg/ha.
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Variedades:
Merlot (95%), Cabernet Sauvignon (5%)
Processo: Elaborado através
do processo clássico. Com fermentação
alcoólica, maceração
pelicular e fermentação
malolática (FML). Conservação
em tanques de aço-inox (sem contato
com madeira). Engarrafamento e maturação
na garrafa antes da comercialização. |
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Safras 2005
Degustação:
Apresenta coloração amarelo
palha com reflexos cristalinos. No aroma
apresenta intensidade média, com
notas de frutas brancas, destacando a maça,
o pêssego e o marmelo. No paladar
apresenta um ataque suave, sem agressividade
de taninos ou mesmo excesso de acidez. Evolui
para um final de boca sutil e delicado. |
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Vinhedos:
Localizados na propriedades
(Wine Park), município de Garibaldi
/ Serra Gaúcha. Conduzidos
em sistema espeladeira, com produtividade
máxima de 8.000 Kg/ha.
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Variedades:
Chardonnay
Processo: Elaborado através
do processo clássico. Maceração
pelicular à frio. Fermentação
alcoólica com controle de temperatura.
Fermentação Malolática.
Conservação em tanques
de aço-inox. Engarrafamento e
maturação na garrafa antes
da comercialização. |
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